【药膳食疗】
1、牛蒡粥：
[组成]牛蒡子30 g，粳米50 g，清水适量。
[制作]先将牛蒡子根洗干净，去除泥沙，切成小段，用纱布包好，研取鲜汁备用。把粳米淘干净，放入沙锅内煮成稀粥，将熟时加入牛蒡子根汁液，再煮一沸即可。
[用法]不拘时间服食。
[功效]清热消肿，利咽止痛。
[适应证]适用于各种疮疡肿痛，肿瘤病久治不愈，身体虚弱者。主要用于咽喉部癌症肿痛者。
[方解]本膳所治之症，主要是热邪上扰。牛蒡予性味辛、苦、寒，入肺经、胃经;有疏风散热、利咽散结、解毒透疹的功效;可以泄热毒外出，常用于疗风热疮疹之证，配伍荆芥、金银花、薄荷等药物，有较好的疗效。本膳配粳米，能健脾益胃，对改善晚期咽喉部癌症出现吞咽困难有一定的作用。
[使用注意]气虚便溏及痈疽已溃者忌用。
2、甘蔗粥：
[组成]甘蔗汁150 mL，粳米汤100 g，清水适量。
[制作]先将甘蔗洗干净，去掉皮，切成小段，用榨汁机榨取新鲜汁液约150 mL，兑水适量;再把粳米淘洗干净，放入沙锅中，放入甘蔗汁液，加水适量，煮成稀粥，不宜稠，以稀为好。
[用法]温服，早、晚各1次。
[功效]清热生津，养阴润燥。
[适应证]适用于喉癌吞咽困难而胸有热者。
[方解]甘蔗有养阴益胃的功效，能有效保护胃黏膜，加上粳米也有健脾益胃的功效，两相促进，所以对脾胃功能虚弱，特别是因癌症引起的体质虚弱，消化不良，吸收不利的病人有一定的疗效。可以长期服用，对提高胃肠功能有显著作用。
[使用注意]溃疡病出血者慎用。
3、糖参润肺汤：
[组成]糖参、党参各14 g，山药、百合、南杏仁、南枣各18 g，猪排骨300 g，冰糖少许。
[制作]将排骨洗干净，焯水后，砍成段，放入沙锅内，加清水适量;再把其他药物用干净纱布包好，扎紧口，一并放入沙锅内，先武火沸后，文火煎熬2～3小时捞出布袋后即可食用。
[用法]1小碗/次。1次/2 d，剩余的放冰箱中保存。
[功效]润肺止咳，健脾益气。
[适应证]适用于肺气虚干咳无痰、咳吐少量血液的喉鳞癌病人。
[方解]此膳为治疗久患癌症体质虚弱、干咳不止者，故主要用药是补气润肺。糖参和党参均有补中益气生津的作用;百合则性味甘、微寒，入心、肺经，在此膳中主要作用是清肺润燥而止咳，用于肺燥或肺热咳嗽;山药性味甘、平，入肺、脾、肾经，能补中益气，用于脾胃虚弱。少食体倦;膳中南杏仁甘、平，止咳定喘，用于咳逆上气、喘促等症;南枣健脾益胃，六味药互相配伍，加之猪排骨能健脾益胃，增强营养，对干咳无痰效果显著，特别对因喉鳞癌症患病日久，肺气虚弱，久咳不止，干咳无痰者有很好作用。
[使用注意]阴虚咳嗽、大便溏泻者不宜食用。
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